啓蟄の意味は！～これからいろいろなものが動き始める感じですね♪

３月も初旬になると、植物たちもようやく芽吹き始め、虫や動物たちも「春が来たよ～！」って感じになりますね。

まだまだ寒い日が続いているのですが、なんとなくウキウキしてきます。

「寒さ暑さも彼岸まで」ですから今は、まだまだ「春遠し」なんて感じですが・・・

でも確実に少しずつですが、春が近づいているのを感じます。

今まで、外に出ないで済むなら・・・なんて考えていたのが、外に出たくなってきますからね。

啓蟄（けいちつ：３月６日ごろ）とは

だんだんと大地が暖まり始め、雪も解け始めるころ、「啓蟄」を迎えます。

「啓蟄（けいちつ）」とは「啓」はひらく、「蟄」は冬眠している虫という意味で、二十四節気のひとつである「啓虫蟄戸（すごもりのむしとをひらく）」からきた言葉です。

二十四節気って簡単にいえば季節が２４等分されたものですが、知らないものもありましたので、以下に整理してみました。（四季は春夏秋冬ですが、二十四節気は、この春夏秋冬がさらに各々について６分割されたものです。）

春⇒立春　雨水　啓蟄　春分　清明　穀雨

夏⇒立夏　小満　芒種　夏至　小暑　大暑

秋⇒立秋　処暑　白露　秋分　寒露　霜降

冬⇒立冬　小雪　大雪　冬至　小寒　大寒

「啓蟄」なんてほとんど使わない言葉で、ニュースやラジオなどで耳にするくらいですよね。

「啓」は「ひらく」で「蟄」は「土中で冬ごもりする虫」という意味です。

生き物たちが冬眠していた間の長い眠りから覚め、地上へ出て活動を始める頃を指します。

冬の間、松の幹に害虫から守るために巻かれた「菰（こも）」[藁で編んだ敷物]をはずす「菰はずし」を、啓蟄の行事にするところもあります。

兵庫県の世界遺産・国宝姫路城で、毎年行われているそうです。
 

啓蟄のころの草花

春になってくると、散歩もおっくうでなくなり、緑のある場所に行きますと、たんぽぽなどの草花を見かけるようになりますね。

この時期しか食べることのできないものとかも、見かけるようになります。

「春は苦味を盛れ」といいますが、冬の間、縮こまっていた体に、山菜の苦味や辛みが、刺激を与えることによって、体を目覚めさせて活動的にしてくれるそうです。

この春の食べられる草花、山菜に次のようなものがあります。

●たんぽぽ・・・葉はよく洗ってなまのままサラダに。苦味の少ない花が咲く前のやわらかい葉がおすすめです。花は天ぷらに。

●よもぎ・・・・新しい新芽だけを使う。天ぷら。さっとゆでて冷水にさらしおひたしにします。

●おおばこ・・・柔らかい若葉を使う。天ぷらに。下処理の時に、葉のすじに切れ目を入れておくと、揚げているときにはじけにくくなります。

●つくし・・・・まだ青みがあって胞子が残っているものを選びましょう。甘辛く煮て卵でとじます。さっとゆでて、冷水にさらし、酢味噌やしょうゆで和えます。

※野草には命に関わるような危険な毒草もあるので、十分に注意しましょう。

散歩の途中に新鮮なものを見かけたら、きちんと食べられるか調べて、春の大地のパワーをいただけるといいですね。

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