フランス料理のマナーは？服装などで気をつけることは！（予約～着席まで編）
2016/01/19
結婚記念日や誕生日などいろいろな場面で、レストランを予約したりします。
いろいろな種類のレストランがある中で、行きたいレストランを選ぶわけですけど、中でも特別大事な記念日などフランス料理のレストランをチョイスする機会が増えますね。
フランス料理のレストランを利用するとき、気後れすることなく楽しみたいので、マナーをしっかり身につけておきたいものです。
そうしないと美味しい食事も、味わうことなくソワソワしたことだけが記憶に残ってしまいそうですからね。
気負うことなく、さりげなくマナーを身につけ、美味しい料理を思う存分味わって、楽しい思い出を残していきたいですね。
目次
フランス料理のマナーを身につける
結婚披露宴など、あらたまった席での西洋料理ってフランス料理が多いです。
格式のある高級レストランに行くときなど、マナーが必要になります。
かといって、あまり堅苦しく考えると、おいしいものもおいしく食べられなくなるので、楽しみながら身につけたいですね。
予約する
人気のあるレストラン、高級レストランなど必ず予約を遅くても２日から３日前までに入れます。
レストランによっては、何か月も前から予約でいっぱいのレストランもあるので、特に夜景のきれいに見える席や、個室を希望する場合は、早目に予約したほうがいいですね。
希望の日時、人数、予算、食材の好き嫌い、会食の目的などを伝えます。
予約をしていると、当日待たされることなく案内してもらえ、窓際や奥のいい席を確保してもらいやすいものです。
店には１５分から５分前には、着くようにします。
服装で気をつけること
予約するときにドレスコードがあるかどうか確認するといいです。
格式のあるレストランなどへは、フォーマルな服装でいくのが、マナーといえます。
男性は、ダークスーツなどで女性はエレガントなワンピースなどがいいとおもいます。
ドレスコード
レストランに行く際のドレスコードとしておさえておくべき４つのパターンの目安を記します。
①カジュアル
＜男性＞
襟付きシャツに長ズボンなどラフになりすぎない程度に
＜女性＞
リゾートで過ごすようなおしゃれな服装
※ショートパンツ、ジーンズは避ける。
②スマートカジュアル
＜男性＞
襟付きのシャツに長ズボンにジャケットを着用
＜女性＞
よそ行きのイメージの服装
※ショートパンツ、ジーンズは避ける。
③セミフォーマル
＜男性＞
ジャケットにネクタイ
＜女性＞
スーツやワンピース
④フォーマル
＜男性＞
タキシードまたはダークスーツにネクタイ
＜女性＞
イブニングドレスやカクテルドレス
香水をつけたい場合は、料理やワインの邪魔をしないごくごく弱い香りのもので強すぎる香水はタブーです。
クロークに荷物を預ける
レストランに着いたら席に着く前に、化粧室に行っておいたほうがいいです。
一度着席したらデザートまで席を立たないのがマナーといえます。
口紅をティッシュオフすることもおすすめです。
グラスなどにあとがつくのをふせぎます。
おしぼりがでないので、手を洗い、服装を整えます。
次にクロークでコートや手荷物をあずけます。
席には小さなバッグ以外は持ち込まないようにします。
その中に貴重品などを入れ、携帯電話はあずけるか、マナーモードにしてバックの中にいれますが、着信があってもでないのが、基本と言えます。
席に着くまで
係の人が案内してくれるとき、男女一緒の場合、レディーファーストで女性、男性の順で席まで歩きます。（ビジネス関係時をのぞく）
女性同士の場合は、目上の人やゲストが先に歩きます。
案内された席が気に入らなかったときは、「席を替えてもらいませんか」と聞いてみましょう。
席が空いていれば、移動することも可能です。
着席するとき
椅子に座るときは、椅子の左側に立ちます。
係の人が、椅子を引いたら左側から椅子の前に立ち椅子を押してくれるので、ヒザの裏にあたったところで、腰をおろします。
テーブルとからだの間はにぎりこぶし一つ分を目安にします。
小さなバックは、空いている椅子に置くか、背中と椅子の間に置くか、テーブルフックを用意してそれにさげるか、自分の椅子の右下に置きます。
自分の椅子の右下に置くのは、係の人が左側から料理を出すとき邪魔にならないようにするためです。
男性は女性が座ったら自分で椅子を引いてすわってもいいです。
椅子には深く腰掛け、背もたれには寄りかからないようにします。
以上が料理を頼むまでの流れになっています。
招待した人や大事な記念日に、料理を美味しく楽しい時間を過ごしてもらうためにも、レストランの選びかたから、予約するときも要望があればきちんとそれを伝えておくことが大事ですね。
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一度しっかり知っておくと、よりフランス料理を楽しめますね。